O Lardo é produzido a partir da gordura das costas do porco, que é cuidadosamente maturada e enterrada no sal por alguns dias.
 
Esse processo tradicional confere uma textura única e um sabor intenso, ideal para realçar o sabor de pratos sofisticados.
 
Com um perfil de sabor delicado e herbal e uma textura suave, o Lardo é perfeito para dar um toque final em criações gastronômicas de alta qualidade.
 
Dicas de Consumo
 
Finalização de Pratos: Utilize o Lardo para finalizar pratos de alta gastronomia, como massas e risotos, adicionando um sabor delicado e umami.
Aperitivos: Sirva fatias finas de Lardo como aperitivo, acompanhado de pães artesanais e azeite de oliva.
Tábuas de Frios: Inclua fatias finas de Lardo em tábuas de frios, para um toque sofisticado.