Qual a diferença entre Bacon e Guanciale? Descubra as particularidades dos produtos artesanais da Jais
- Deny Zatariano
- 30 de mai.
- 3 min de leitura
Atualizado: 30 de jun.
Na hora de preparar aquela receita especial, muita gente fica na dúvida: qual a diferença entre bacon e guanciale? Embora ambos sejam cortes suínos curados, as diferenças vão muito além do nome — envolvem a escolha do corte, a técnica de preparo, o sabor e até a tradição culinária. Neste artigo, vamos explicar as características de cada um e apresentar os diferenciais da charcutaria artesanal da Jais.
E um detalhe importante: o Bacon Jais foi eleito o Melhor Bacon do Brasil em 2024! Entenda por que esse título reforça a excelência dos nossos produtos.
Bacon Jais: o melhor do Brasil
O bacon é um dos embutidos mais populares do mundo. Tradicionalmente, ele é feito a partir da barriga do porco, passando por processos de cura, defumação e maturação, que conferem sabor marcante e textura irresistível.
Na Jais, o bacon artesanal é elaborado com técnicas tradicionais e ingredientes naturais, respeitando o tempo ideal de cura para garantir uma peça equilibrada, com a perfeita combinação entre carne e gordura. O resultado é um produto com sabor intenso, aroma inconfundível e textura que derrete na boca.
Não à toa, em 2024, o Bacon Jais conquistou o prêmio de Melhor Bacon do Brasil, reconhecimento máximo da qualidade, cuidado e excelência que dedicamos a cada peça.
O que é o Guanciale?
O guanciale é um produto típico da culinária italiana, essencial em pratos clássicos como a carbonara e a amatriciana. A principal diferença em relação ao bacon está na parte do animal utilizada: o guanciale é feito com a papada (ou bochecha) do porco, enquanto o bacon é tradicionalmente feito com a barriga.
O processo de cura do guanciale Jais respeita as técnicas artesanais mais autênticas, utilizando apenas sal, pimenta e ervas naturais. O resultado é uma peça com:
✅ Sabor mais delicado e adocicado✅ Textura macia, com gordura que se dissolve lentamente durante o preparo✅ Aroma característico, perfeito para receitas sofisticadas
Ao contrário do bacon, o guanciale não passa por defumação, preservando o sabor natural da carne curada.
Bacon ou Guanciale: qual escolher?
Depende da receita e da experiência que você quer proporcionar ao paladar!
Bacon Jais: ideal para quem busca um sabor defumado, marcante e versátil, que combina com sanduíches, ovos, massas, saladas e muito mais. Além disso, o melhor bacon do Brasil merece lugar de destaque em qualquer cozinha!
Guanciale Jais: perfeito para preparos clássicos italianos ou para quem quer explorar novos sabores com um toque mais delicado e sofisticado.
Ambos são elaborados com o rigor e a paixão que definem a charcutaria artesanal da Jais, valorizando ingredientes naturais e processos tradicionais.
Por que escolher os produtos artesanais da Jais?
Ao optar pelo bacon artesanal ou pelo guanciale da Jais, você está levando para casa:
✅ Produtos livres de conservantes e aditivos artificiais
✅ Sabor e textura incomparáveis
✅ Tradição e técnica apuradas ao longo de anos de dedicação à charcutaria artesanal
✅ Um pedaço da história gastronômica que foi premiada nacionalmente
Experimente o melhor da charcutaria artesanal com a Jais.
Acesse jais.com.br e descubra todos os nossos produtos!
Jais – O artesão do sabor que conquistou o Brasil.
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