Charcutaria Artesanal Saudável e Conservas
Na Jais, acreditamos que comer bem é mais do que seguir rótulos frios. É escolher com consciência, valorizar ingredientes de verdade e respeitar o tempo das coisas feitas à mão.
Somos apaixonados pela charcutaria artesanal e as conservas de verdade — uma arte que atravessa gerações e preserva sabores autênticos. Cada produto carrega o cuidado de quem conhece e respeita o processo: temperos naturais, ingredientes selecionados, processos, cura lenta e defumação paciente.
Rejeitamos químicos e atalhos industriais. Preferimos o caminho mais longo — mais honesto e saboroso. Para nós, saúde é a presença do que é puro e verdadeiro no prato.
Escolhemos fazer diferente, porque acreditamos que a excelência nasce do respeito: aos ingredientes, às pessoas e à natureza.
Jais é mais que uma marca — é um movimento pela charcutaria artesanal saudável e pelo sabor sem concessões.
Seja bem-vindo à Jais.
Sinta o sabor da verdade.
Sabor e Saúde em Harmonia
Na Jais, saúde é comer com consciência: ingredientes naturais, processos tradicionais e muito sabor.
Mais que alimento, uma escolha de bem-estar e autenticidade.
Escolha Jais. Escolha o verdadeiro.
Sobre nós
Reconhecida por sua charcutaria autoral e moderna, a Jais é referência em qualidade e inovação. Com produção 100% artesanal, conquistou espaço nas cozinhas de chefs premiados e na mesa de apreciadores que valorizam processos cuidadosos, ingredientes selecionados e sabores autênticos.
Fundada pelo casal Egon e Karina Jais, a marca nasceu da paixão pela gastronomia e espírito empreendedor. No início eram as conservas e logo a variedade de produtos foi crescendo com a charcutaria.
Egon, autodidata, começou a experimentar técnicas guiado pela curiosidade e herança familiar alemã. Karina impulsionou o projeto com a visão de construir uma marca que respeita o tempo, o sabor e a origem.
Na fábrica em São Paulo, as conservas são cuidadosamente preparadas enquanto carnes suínas e bovinas de raças selecionadas passam por processos de salga, cura e defumação com atenção minuciosa. O resultado: a combinação perfeita entre embutidos, pastramis, presuntos e copas com uma variedade de picles, mostardas, geleias e manteigas.
Em 2024, a Jais foi eleita o melhor bacon do Brasil pela revista Paladar. A marca se destaca pela parceria com chefs, criando produtos de alta gastronomia.
Com vendas diretas pelo site e canais digitais, a Jais mantém seu compromisso: oferecer peças únicas, feitas com tempo, técnica e alma.